Cajun meerval
Meerval wordt gepaneerd met maismeel en in de oven gebakken, voor een gezondere manier om smaak en een krokant laagje toe te voegen!
- Porties
- 4
- Calorieën
- 148 kcal
- Tijd
- 25 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 filet.
- bakspray
- 1/4 kopje maismeel, ongeveer 4 eetlepels
- 1/2 el paprikapoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl uienpoeder
- 1/2 tl oregano
- 1/4 tl zwarte peper
- 3/4 tl citroenpeperkruiden, zonder toegevoegd zout
- 1/8 tl zout
- 1 pond meervalfilets, diepvries, ontdooid en uitgelekt, ongeveer 4 filets
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Bereiding 25 min
- 1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Bespuit een bakplaat met bakspray.
- 2
Meng het maismeel en de kruiden in een ondiepe schaal.
- 3
Haal elke filet door het maismeelmengsel en bedek gelijkmatig.
- 4
Leg de filets op een bakplaat.
- 5
Bak 20 tot 25 minuten en keer de meerval halverwege om. De meerval moet een kerntemperatuur van 63 °C bereiken (gemeten met een vleesthermometer) voordat je hem serveert.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 filet en bevat 148 kcal, 16 g eiwit, 7 g koolhydraten en 6 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 148 kcal |
|---|---|
| Protein | 16 g |
| Koolhydraten | 7 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 6 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 52 mg |
Mineralen
| Calcium | 15 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 31 mg |
| Fosfor | 220 mg |
| Kalium | 344 mg |
| Natrium | 235 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 9 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 23 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 4 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 2 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 13 µg |
| Vitamine B12 | 2,2 µg |
| Choline | 65 mg |
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in cajun meerval?
Cajun meerval bevat 148 kcal per portie. Eén portie is 1 filet, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van cajun meerval?
Reken op 25 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in cajun meerval?
Per portie: 16 g eiwit, 7 g koolhydraten en 6 g vet, 1 g vezels en 235 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor cajun meerval?
10 ingrediënten: bakspray, maismeel, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano en meer. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Recipe adapted from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Cajun meerval | 148 | 16 g |
| Maïs-paprikabakjes | 147 | 5 g |
| Gegrilde groenten | 148 | 4 g |
| Gerstpilav | 148 | 3 g |
| Gezond maïsbrood | 148 | 4 g |
| Jamaicaanse jerkkip | 149 | 23 g |
| Kip in 2 stappen | 149 | 15 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Recipe adapted from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.