Bokchoy met knoflook
Dit snelle en simpele bokchoyrecept gebruikt alleen knoflook, zout en plantaardige olie om de bokchoy een heerlijke smaak te geven.
- Porties
- 3
- Calorieën
- 72 kcal
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 3 porties. Eén portie is 1 kopje.
- 1 krop bokchoy, 1 pond
- 5 teentjes knoflook, gebruik 4 tot 6 fijngehakte teentjes, of 1 tot 1 1/2 tl knoflookpoeder
- 2 tl plantaardige olie
- 1/2 tl zout
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 10 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Snijd de bokchoy dwars in hapklare stukken.
- 3
Fruit de knoflook in een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur in de olie tot het geurt. Gebruik je knoflookpoeder, voeg dat dan samen met het zout toe in de volgende stap.
- 4
Voeg de bokchoy toe en roer snel om. Voeg het zout toe. Roer tot de blaadjes geslonken zijn en de stelen beetgaar zijn. Warm serveren.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 kopje en bevat 72 kcal, 5 g eiwit, 8 g koolhydraten en 4 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 72 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Koolhydraten | 8 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 4 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,3 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 304 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 54 mg |
| Fosfor | 111 mg |
| Kalium | 726 mg |
| Natrium | 576 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 2 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 624 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 127 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 131 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,6 mg |
| Foliumzuur | 185 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 19 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in bokchoy met knoflook?
Bokchoy met knoflook bevat 72 kcal per portie. Eén portie is 1 kopje, en het recept is genoeg voor 3 porties.
Hoe lang duurt het maken van bokchoy met knoflook?
Reken op 20 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 10 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in bokchoy met knoflook?
Per portie: 5 g eiwit, 8 g koolhydraten en 4 g vet, 3 g vezels en 576 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor bokchoy met knoflook?
4 ingrediënten: bokchoy, knoflook, plantaardige olie, zout. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Bokchoy met knoflook | 72 | 5 g |
| Geroosterde bloemkool | 71 | 3 g |
| Geroosterde kruidenaardappelen | 71 | 2 g |
| Geroosterde tomaten met kruiden | 71 | 2 g |
| Courgette-roerbakgerecht | 73 | 2 g |
| Gekonfijte bataten | 73 | 1 g |
| Ratatouille | 73 | 3 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.