Asperges met gremolatasaus
Asperges bevatten foliumzuur, vezels en de vitamines A, C, E en K. Ook zitten er antioxidanten in, dus geniet gerust van dit gerecht, want je voedt je lichaam met belangrijke voedingsstoffen.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 45 kcal
- Tijd
- 30 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 6 ounce (158 g).
- 2 kopjes asperges, gewassen en aan de uiteinden bijgesneden, ongeveer 8 ounce
- 2 el ongezouten boter
- 2 tl citroenrasp
- 1 groot teentje knoflook, fijngehakt
- 2 el citroensap
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 20 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Kook de asperges in een grote pan kokend water tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten.
- 3
Giet af, spoel met koud water om snel af te koelen en giet nogmaals af.
- 4
Dep droog, wikkel in keukenpapier en daarna in plasticfolie en zet in de koelkast.
- 5
Smelt de margarine in een grote, zware koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
- 6
Voeg de citroenrasp en knoflook toe en roer 30 seconden.
- 7
Voeg de asperges toe en schep om, zodat ze bedekt zijn.
- 8
Besprenkel met citroensap. Bak tot de asperges warm zijn en bedekt met de gremolatasaus, ongeveer 3 minuten.
- 9
Schep over op een schaal. Bestrooi met peterselie en serveer.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 6 ounce (158 g) en bevat 45 kcal, 1 g eiwit, 2 g koolhydraten en 4 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 45 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Koolhydraten | 2 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 4 g |
| waarvan verzadigd vet | 2 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 10 mg |
Mineralen
| Calcium | 14 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| Fosfor | 26 mg |
| Kalium | 101 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 49 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 19 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 21 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 9 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in asperges met gremolatasaus?
Asperges met gremolatasaus bevat 45 kcal per portie. Eén portie is 6 ounce (158 g), en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van asperges met gremolatasaus?
Reken op 30 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 20 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in asperges met gremolatasaus?
Per portie: 1 g eiwit, 2 g koolhydraten en 4 g vet, 1 g vezels en 2 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor asperges met gremolatasaus?
5 ingrediënten: asperges, gewassen en aan de uiteinden bijgesneden, ongezouten boter, citroenrasp, groot teentje knoflook, fijngehakt, citroensap. Het recept gaat in 9 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Eat Smart New York! Cornell University Cooperative Extension. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Asperges met gremolatasaus | 45 | 1 g |
| Gebakken pompoen met appels en specerijen | 40 | 1 g |
| Pittige okra | 42 | 1 g |
| Vegetarische gevulde paprika's | 43 | 1 g |
| Magere romige dressing | 46 | 1 g |
| Geroosterde bloemkoolsteaks | 49 | 2 g |
| Gesauteerd bietenloof | 49 | 2 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Eat Smart New York! Cornell University Cooperative Extension. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.