Asperges, mandarijn, kip en rijst
Verse Californische asperges, mandarijnen, kip en zilvervliesrijst vullen elkaar perfect aan in deze salade met Aziatische invloeden.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 461 kcal
- Tijd
- 30 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 portie.
- 2 el extra vergine olijfolie
- 2 el rijstazijn
- 3 el mandarijnsap, achtergehouden van de mandarijnen
- 1 el sojasaus, natriumarm
- 3 1/3 kopjes verse asperges, aan de uiteinden bijgesneden
- 2 - 11 ounce blikken mandarijn, uitgelekt, bewaar het sap
- 12 ounce gekookte kipfilet, in stukken gesneden
- 3 kopjes gekookte instant zilvervliesrijst
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 30 min
- 1
Klop in een kleine kom de ingrediënten voor de vinaigrette door elkaar en zet apart.
- 2
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 3
Leg de hele, bijgesneden asperges in een grote koekenpan met 4 cm water.
- 4
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 2 tot 5 minuten zonder deksel sudderen.
- 5
Spoel af met koud water en snijd in stukken van 2,5 cm.
- 6
Meng alle ingrediënten in een middelgrote kom.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 portie en bevat 461 kcal, 33 g eiwit, 57 g koolhydraten en 11 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 461 kcal |
|---|---|
| Protein | 33 g |
| Koolhydraten | 57 g |
| waarvan vezels | 6 g |
| waarvan suikers | 17 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 11 g |
| waarvan verzadigd vet | 2 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 6 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 84 mg |
Mineralen
| Calcium | 56 mg |
|---|---|
| IJzer | 4 mg |
| Magnesium | 107 mg |
| Fosfor | 392 mg |
| Kalium | 854 mg |
| Natrium | 201 mg |
| Zink | 3 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 40 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 116 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 62 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 4 mg |
| Vitamine K | 49 µg |
| Thiamine (B1) | 0,5 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,5 mg |
| Niacine (B3) | 13 mg |
| Vitamine B6 | 1,0 mg |
| Foliumzuur | 68 µg |
| Vitamine B12 | 0,2 µg |
| Choline | 105 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in asperges, mandarijn, kip en rijst?
Asperges, mandarijn, kip en rijst bevat 461 kcal per portie. Eén portie is 1 portie, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van asperges, mandarijn, kip en rijst?
Reken op 30 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in asperges, mandarijn, kip en rijst?
Per portie: 33 g eiwit, 57 g koolhydraten en 11 g vet, 6 g vezels en 201 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor asperges, mandarijn, kip en rijst?
8 ingrediënten: extra vergine olijfolie, rijstazijn, mandarijnsap, sojasaus, natriumarm, verse asperges, blikken mandarijn en meer. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Produce for Better Health Foundation. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Asperges, mandarijn, kip en rijst | 461 | 33 g |
| Kip met Spaanse rijst | 437 | 35 g |
| Gevulde paprika's met rijst en bonen | 439 | 21 g |
| Gegrilde kip met ananas-gemberglazuur, courgette en paprika | 441 | 31 g |
| Kerrierijst met pompoenpitten, abrikozen en spinazie | 447 | 12 g |
| Champignon-steakfajita's | 451 | 29 g |
| Rode bonen met rijst | 479 | 18 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Produce for Better Health Foundation. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.